如何快速筛查鸡蛋中兽药残留（抗生素残留超标）
超标的简易办法
近几年来，鸡蛋、鸭蛋等禽蛋兽药残留超标事件频发，成为食品安全监管的“重灾区”。如浙江台州事件：恩诺沙星检出值为418μg/kg，国家标准限量≤10μg/kg，超标近40倍；云浮市事件：恩诺沙星与环丙沙星之和检测值高达80.8ug/kg，远超≤μg/kg的国家食品安全标准限值；山东烟台事件：不合格项目为磺胺类（总量）693μg/kg，标准值应为≤10μg/kg。
不同地区的频发说明在蛋类生成销售等环节对兽药残留的检测存在的不足或者不检测。不检测的原因可能是：1. 按照国家标准检测操作复杂，部分养殖、销售环节不具备相应的检测能力；2. 样品第三方送检不及时或者成本较高，不能起到每个批次的筛查；3. 养殖、销售环节没有做相应快速检测，是目前还没有相应的检测设备或手段。
针对目前能及时快速补足检测筛查漏洞，我司推荐一款设备“兽药残留检测仪”，本款设备配合对应的检测试剂卡能快速筛查蛋类及其制品中是否含有超标或禁用的兽药残留（抗生素残留）等。
办法存在优势：1. 投入少、时间短，设备即购即用，能快速投入使用；2. 设备操作简单，无须专业人员，非专业人员经过简单的培训即可实现快速筛查的目的；3. 占地小，对测试环境要求低，适合不同场景的应用。4. 内置打印机可以打印“承诺达标合格证”，生产企业或个体可以自行打印为自产鸡蛋贴上“上岗证”。